Inte så svårt att leva hälsosamt

Går det att kombinera restaurangmat på toppnivå med träning och hälsa. Självklart, är svaret från en av Sveriges främsta kockar Jonas Lundgren. Källa: SvD

Jonas Lundgren är kocken som vunnit silver i Kock-VM, han har jobbat på flera stycken stjärnkrogar utomlands och är nu för tiden en kreativ ledare på restaurangen Yolo i Djursholm, som han driver tillsammans med Sarah Korduner Izosimov. Han har både mat och träning som stora intressen, men vet inte vilket av dem som är det största.

Jonas är övertygad om att det inte finns några motsättningar mellan så kallad finmat och hälsa, utan att det går att kombinera restaurangmat med att leva hälsosamt. Detta främst för att krogar nu för tiden, serverar mat, som är riktigt bra. Det innehåller allt med grönsaker och mindre fett, än vad det gjorde förr. Sedan är folk allt mer medvetna om vad de stoppar i sig. Jonas bästa hälsotips för 2015 är att träna, äta och sova.

10 aug 2015